Cennet hurması kurutulduğunda oldukça lezzetli olan bir kış meyvesidir ve kurutulduğu zaman içindeki değerleri kaybolmaz. Cennet hurması kurusu hazırlanırken ilk önce meyveler tam olarak esas alınır ve ardından kabukları soyulur. Cennet hurması hayat açısından oldukça zengindir. İple bağlanır ve uygunluğu bol olduğu bir yerde bırakılır ve kurumaya bırakılır. 3 – 4 hafta sonra cennet elmaması kurusu yemek için hazır hale gelmiş olur